restaurant · Bordeaux Métropole et Gironde
Facturation électronique
pour les restaurants et commerces de bouche.
Vous encaissez des dizaines de couverts par jour et recevez des factures de grossistes toutes les semaines. La réforme ne touche pas ces deux flux de la même manière.
— Les deux dates à retenir
1er septembre 2026
Recevoirvos factures fournisseurs au format électronique devient obligatoire. Pour toutes les entreprises assujetties à la TVA, sans seuil de taille ni de chiffre d'affaires. C'est en vigueur.
1er septembre 2027
Émettre vos propres factures au format réglementaire, et déclarervos ventes aux particuliers. Un an pour s'y préparer sans précipitation.
Ce que ça change chez vous
Vos couverts sont vendus à des particuliers : ils ne donnent lieu à aucune facture électronique. Ce sont vos totaux de recettes, ventilés par taux de TVA — et un restaurant en applique au moins deux, 10 % sur place et 5,5 % sur certaines ventes à emporter — qui devront être déclarés par périodes. En face, vos grossistes, votre bailleur et vos prestataires basculeront à la facture électronique : sans inscription à l'annuaire, leurs factures cessent d'arriver.
- Vos grossistes alimentaires et boissons émettront par l'annuaire officiel : c'est le premier flux qui se bloque.
- Vos couverts relèvent des données de transaction, en totaux par période et par taux de TVA.
- Deux taux au moins à ventiler : 10 % sur place, 5,5 % sur une partie de la vente à emporter.
- Vos repas facturés à des entreprises — séminaires, comptes clients, tickets restaurant en compte — relèvent de la facture électronique.
- Votre caisse ne sait pas forcément produire ces totaux : c'est ce travail-là que nous prenons en charge.
— Ce dont personne ne vous parle
Vos ventes aux particuliers ne sont pas des factures électroniques
C'est l'obligation qui pèsera le plus lourd sur un restaurant, et personne n'en parle. À partir du 1er septembre 2027, il faudra transmettre à l'administration, par périodes, le total encaissé auprès des particuliers, ventilé par taux de TVA. Le sujet n'est pas la transmission : c'est de produire un total juste, à partir d'une caisse, d'un relevé bancaire et parfois d'un carnet. C'est exactement le travail que nous faisons déjà pour les restaurants bordelais que nous suivons.
Ce que nous faisons, et ce que vous n'avez pas à faire
Nous vous raccordons à une Plateforme Agréée et vous inscrivons à l'annuaire officiel des entreprises. C'est cette inscription qui rend votre société joignable par vos fournisseurs.
Vous continuez à faire vos factures comme aujourd'hui. Word, Excel, un autre logiciel, ou même une facture papier photographiée : vous déposez le fichier, il garde exactement son apparence, et nous ajoutons par-dessus ce que la loi exige.
120 € HT l'année pour recevoir vos factures fournisseurs, 240 € HT l'annéesi vous voulez aussi émettre les vôtres. Réglé en une fois, sans frais d'activation ni abonnement caché.
Votre interlocuteur est Samuel, joignable directement au 06 63 36 54 41.
Questions fréquentes — restaurant
Dois-je faire une facture électronique pour chaque table ?
Non, absolument pas. Un repas vendu à un particulier ne donne lieu à aucune facture électronique. Vous continuez à remettre votre note ou votre ticket. Ce sont vos totaux qui devront être déclarés, à partir de septembre 2027.
Mon grossiste continue de m'envoyer ses factures par courriel.
Il y est encore autorisé, mais il devra basculer, et les plus gros y sont déjà tenus. Le jour où il passe par l'annuaire officiel et qu'il ne vous y trouve pas, sa facture ne vous parvient plus — et vous perdez la TVA déductible correspondante.
J'ai plusieurs établissements. Faut-il payer plusieurs fois ?
Le tarif s'applique par société, pas par établissement. Si vos restaurants sont portés par des sociétés différentes, chacune a sa propre inscription à l'annuaire — mais nous les regroupons sur un seul compte, avec un seul identifiant pour passer de l'une à l'autre.
Combien ça coûte ?
120 € HT l'année pour la réception, 240 € HT si vous facturez aussi des entreprises. Réglés en une fois, sans frais d'activation.
Savoir où vous en êtes, en un appel
Nous vérifions gratuitement si votre entreprise est déjà joignable à l'annuaire officiel. Si vous êtes en règle, on vous le dira aussi.